SubTotal : Total price semua harga bahan -bahan yang akan digunakan untuk membuat menu Q Factor % : Tambahan harga dari biaya - biaya yang tidak termasuk dalam ingredients, biasanya 10 % Total Food Cost : Total biaya dari Sub Total + Q factorAmbilcontoh cara perhitungan untuk menentukan harga jual Nasi Goreng menggunakan food cost 40% sebagai berikut : Harga jual = Rp.14.000,- x 100 = Rp.1.400.000,- = Rp. 35.000,- / Porsi. Dari perhitungan tersebut, maka Rp 35.000 adalah harga jual minimal untuk seporsi Nasi Goreng Spesial Anda.
1 Berikan Perkenalan yang Menarik. Surat merupakan salah satu media komunikasi dalam bentuk tertulis. Sebagai salah satu bentuk media komunikasi yang baik, dalam sebuah surat penawaran makanan haruslah diisi dengan perkenalan. Perkenalan ini sangat penting artinya dalam dunia komunikasi. Lombok, bawang merah, bawang putih dan kencur digoreng dengan minyak kelapa. * Kacang tanah disangrai ditumbuk. * Untuk menghidangkannnya, bumbu yang sudah halus diberi air masak. * Kemudian saos ini disiramkan diatas sayuran yang sudah disiapkan diatas pinggan ceper. Tahu Bakso • tahu pong goreng (5×5 cm) 30 buah, potong diagonal
. 441446445247415318333457
